我国蛋鸡生产、营销痛点分析-北京中农牧业生物科技有限公司
新闻动态您的位置:首页 > 新闻动态
我国蛋鸡生产、营销痛点分析
添加日期:2018-4-4   编辑:admin   阅读次数:85

一 蛋鸡行业现状及生产痛点分析
  1 我国是蛋鸡养殖大国而非强国
  业内专家估计,7亿~8亿只开产蛋鸡即可满足国内鸡蛋消费需求。但自去年秋天到今年上半年,预计开产蛋鸡大大超过这个数量。实际蛋鸡存栏约为14亿~15亿只,其中开产蛋鸡约10亿只。此外,我国蛋鸡的平均单产水平非常低下,远低于欧美和日本等发达国家,是不折不扣的养鸡大国,但离养鸡强国还相差较远。
  2 终端蛋鸡场无定价权
  终端蛋鸡场目前处于分支行业的最低端,中间环节较多,费用全由养殖户买单,没有定价权。信息相对闭塞,但随着互联网的渗透,特别是移动互联网和微信的普遍应用,获取价格渠道和外界行业动态信息速度逐步在改善。
  3 缺乏联合抱团发展之心和健康模式
  大多数蛋鸡场养殖规模相对较小,养殖群体分散,分布面积大,不集中,加之多数人合作之心缺乏,不易联合,一些行业精英在联合发展模式上做过多种尝试,均未取得实质性进展,依旧延续分支行业的无序竞争状态。
  4 行业发展面临多重挑战
  目前蛋鸡养殖正在由小规模大群体逐步转向适度规模发展。1万~5万只规模的,大部分可以算是国内的职业养鸡者,摸爬滚打十余载或更长时间,经历各种血雨腥风而存活,鸡舍设施一般。
  标准化的养殖设施设备价格不菲。养殖者年纪较大,称职的专业技术人员和专业养殖工人十分匮乏。人工价格每年上涨。
  饲料等生产资料价格逐年上涨。现在看来,今年的饲料价格上半年较低也是暂时的。而作为非标识的普通鸡蛋,价格甚至没有上涨。
  真正的品牌鸡蛋,需要时间沉淀,有没有这个耐心?如何来科学引导消费者?无论是众筹还是自营的鸡场,归根结底要产生盈利。
  5 蛋商面临转型与升级
  在快速变化的转折阶段,随着资本和金融的介入,中等规模养殖场和超大规模养殖场所占比例会越来越大,而大型鸡场基本都有自己的职业鸡蛋销售团队,厂家直供商超或者自营或者加工,基本不再需要蛋商这个环节,例如现在的正大,圣迪乐,德青源,神丹和大连韩伟等,而一些中等规模鸡场在各自区域运营一些特色鸡蛋或者品牌鸡蛋,在本地生产,直接供货到消费端或者本地销售点,也不再需要蛋商这个环节。未来这种情况会更明显,如果不改变,很多中小蛋商都会面临被淘汰出局。
  6 高成本运行,投入与回报不成正比
  目前一只蛋鸡饲养的费用在35元左右(注:从进鸡雏饲养到产蛋160日龄左右),已创近几年的新高。工人工资、饲料、疫苗、兽药、水电费用等连年上涨,不断压缩终端养殖户利润,但鸡蛋价格近十多年一直比较稳定!蛋鸡行业进入一个微利甚至负盈利时代。
  以海兰褐为例:入舍母鸡(18~80周)产蛋22千克,20~80周的料蛋比2.04:1,80周存活率94%(死淘率6%)。我国很多人养的是“年鸡”,正月进鸡,年前淘汰,一生产蛋在16.5千克左右,死淘率高达12%左右,料蛋比(20周~淘汰)大于2.4∶1。很多生产效率低下的养殖场,如果不改变注定会退出市场。
  7 突发事件应对不足
  三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、疾病、药残鸡、速生鸡……每一次重大事件出现,打击范围都很大,甚至是整个行业!某些企业遭受灭顶之灾,处理应对措施不够全面,社会良性引导不够,公众对于最基本概念常识认知不足,公众媒体不够专业,片面以点带面,断章取义的追求高收视率报道,注定会对行业造成持续的负面影响,在较长的时间内降低产品的消费量。
  如何生产出符合国家标准的鸡蛋。例如现在炒的火热的无抗鸡蛋?生产技术标准能不能做到可复制?代价有多大?有多少消费阶层可以接受价格?无论是众筹鸡场还是自己的鸡场,如果长期不产生利润,何以为继?这几个方面都需要设计。
  8 中小鸡场缺乏无抗养殖合适的方案
  很多鸡场,由于设备简陋,管理粗放,养殖观念陈旧,在养殖过程中或多或少会出现一些问题,药物绝对不使用,还是很难做到。怎样保证鸡蛋无抗?国家对食品安全问题已经越来越重视,而蛋商作为中间者,从众多中小规模养殖场收上来的鸡蛋,品质又无法保证,鸡蛋无法分级筛选,造成好鸡蛋缺乏而低端鸡蛋过剩的局面!
  二 鸡蛋行业营销痛点及形成原因
  (1)消费者花钱买不到好蛋。
  首先难辨鸡蛋品牌真假。其次,一些所谓的品牌鸡蛋,缺乏产品标准,称之为一个产品身份证或许更合适,但是,这比没有产品标识的鸡蛋产品已经有了很大进步。品牌是产品的美誉度、客户的忠诚度和产品稳定性的体现,品牌产品的品质必须要经得起检测。
  (2)非标识鸡蛋普遍不好吃,蛋黄粗糙和有腥味的现象时有发生。
  根本原因是为了单纯降低成本,使鸡的饲料出了问题。为了降低成本,养殖户与饲料厂商选用棉籽粕、菜籽粕、肉骨粉等替代部分玉米、大豆,而蛋鸡饲料是决定鸡蛋品质的最重要因素,替代原料的使用使得鸡蛋便宜了,但品质却大幅下降。
  (3)劣币驱逐良币的现象严重,优质不优价。
  (4)生产者与消费者的信息严重不对称!
  (5)鸡蛋不新鲜、不安全。
  大多数中小养殖户缺乏科学的防疫技术与管理能力,导致蛋品不安全。
  不新鲜的原因是常温环境下销售,货架期受到影响。国外发达国家普遍采取7℃的冷链,国内顺丰快递等公司的冷链物流已经基本覆盖了全国,问题是增加的物流费用谁埋单?只有运营附加值较高的的品牌鸡蛋方可化解这一问题。
  (6)消费者不信任,不买账!
  各种保健蛋,品牌蛋,特色蛋为什么贵?贵多少合适?贵的原因在哪里?特别是现在互联网时代,有些开始运作“互联网+鸡蛋”,如何让行业外的消费者了解您的品牌特色?认同您的产品质量?这就需要一个可追溯系统,让大家明明白白消费,清清楚楚了解生产动态,真正做到安全可追溯,而不是停留在口头阶段!

北京中农牧业生物科技有限公司为畜禽养殖行业分析讲解

关闭窗口】【打印本页】【收藏此页